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邮轮西餐厅升职须知

2016-06-20 14:18:00 浏览:10703



    餐厅,是邮轮上最大的一个部门,这个部门的升职制度又是怎样的呢?今天卢老师就为大家简单讲一讲。

    NO.01

职位缩写:CAFA MESS;

职位全称:Cafa Attendan Mess Attendant;

中文名称:咖啡馆服务员,员工餐厅服务员;

详细介绍:餐厅最基础的职位,通常 Cafa Attendan 与 Mess Attendant 员工餐厅服务员职位通用,工资700+USD,需要在咖啡馆和员工餐厅上班,也需要去自助餐上班。

升职方向:NO.02  Room Service Attendant。


    NO.02

职位缩写:RSA;

职位全称:Room Service Attendant;

中文名称:客房送餐服务员;

详细介绍:工资700+USD,其中一部分RSA会负责送餐到客房(有小费,尤其是在欧美),一部分RSA去自助餐上班,特殊情况需要去主餐厅顶替WA上班(比如WA生病),此职位有夜班。

升职方向:NO.04 Waiter Assistance;NO.03 Room Service Phone Operator。


    NO.03

职位缩写:RSPH;

职位全称:Room Service Phone Operator;

中文名称:客房送餐接线员;

详细介绍:送餐部门接电话的员工,负责给客人点单,算是送餐部门小领导吧,当然责任也稍大一点,工资固定 1900 USD,有部分小费,坐着上班,不错的职位,有夜班。母港日到港早上不提供送餐,RSPH会负责 Wheel Chair Duty,负责协调轮椅协助工作,中国几乎没人需要,但在国外非常烦躁。

升职方向:NO.05 Junior Waiter。


    NO.04

职位缩写:WA;

职位全称:Waiter Assistance;

中文名称:西餐厅助理服务员;

详细介绍:负责西餐厅内的服务酒水,面包,收盘子,洗餐具等等,在部分级别的船上需要 WA 取菜。WA 晚上会工作于主餐厅,白天在自助餐上班,也会出现在邮轮上任何一家餐厅工作(提供协助或者是额外的工作),送餐,自助餐,咖啡馆,员工餐厅,收费餐厅等等同时这也是海乘吧成员最多的职位,工资 1500-2500 USD不等。

升职方向:NO.05 Junior Waiter。


    NO.05

职位缩写:JRW;

职位全称:Junior Waiter;

中文名称:西餐厅初级服务员;

详细介绍:几乎和 Waiter 一样的职责,加勒比邮轮新增加的职位,主要目的是在 WA 和 的过渡,工资比 Waiter 会稍微少一些。

升职方向:NO.06 Waiter。

     

    NO.06

职位缩写:
W;

职位全称:
Waiter;

中文名称:
西餐厅服务员;

详细介绍:
主要负责点菜上菜,几乎都会在主餐厅或者收费餐厅,收费餐厅的 的主要职责是去推销,拉客人。SeaDay 一般早中晚全部上班,比较累,PortDay 一般只开早餐晚餐,会比较轻松。主餐厅 Waiter 工资一般在 2500 以上USD,个别的甚至可以拿到 4000 USD。收费餐厅的 Waiter 更赚钱,如果是生意特别好,一个月 6000 USD完全可以做到。

升职方向:NO.07 Resturant Host;NO.08 Waiter Lead。
 

    NO.07


职位缩写:RHOS;

职位全称:Resturant Host;

中文名称:餐厅接待员;

详细介绍:一般都会出现在收费餐厅,主要负责领位预定,收费餐厅host有提成,和收费餐厅w工资相当,生意越好,工资越高;主餐厅host也会有,无提成,负责领位。PS:Resturant Host 穿西服或者礼服。

升职方向:NO.08 Waiter Lead。

    海乘咨询:17671740920(卢老师)


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