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海乘之西餐厅篇

2017-06-01 09:59:00 浏览:1466



西餐厅概况

01、酒店的名称

  地理位置、星级、有几栋楼、几层楼、房间数量、房型、大概房价以及酒店主要客源。

02、酒店的总机号码

  西餐厅的分机号码,以及西餐厅位在酒店的位置。

03、西餐厅的主要餐类(一般国内酒店以陆式和美式餐居多)。

  餐厅的面积,可容纳人数,以及区域划分(多只吸烟区和非吸烟区)。

04、餐厅员工工装,

  长裤,白衬衣,马甲,领结,女员工在夏季会有裙装。有些风情酒店会有特殊的工装   (如沙滩装等)。名牌形状(长方形、椭圆形等),内容为中英文名,部门。

05、餐厅的营业时间、班次和员工用餐时间。

  早餐06:00---10:00 早班05:30---14:00  早餐用餐06:00---10:00

  午餐12:00---14:00 午餐时间10:00---14:00

  晚餐18:00---22:00  晚班14:00---22:30 晚餐时间16:00---19:00

06、餐厅的人员配置,总人数,宿舍倒班情况。


海乘咨询:17671740920(卢老师)



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